Sabores de México é o nome da iniciativa promovida pelo site do Google Cultural Institute em conjunto com a Secretaria de Culturas e Artes de Oaxaca, que se tornou a primeira entidade do país a assinar um convênio desse tipo.

Segundo a titular da instância, Karla Villacaña, trata-se de uma exposição sobre a arte de cozinhar daquela terra mexicana, considerada Patrimônio Imaterial da Humanidade pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura, Unesco.

O acervo reúne mais de 230 imagens e uma pontuação de vídeos que, integrados em 11 histórias, mostram a riqueza da gastronomia daquele território e envolvem mais de 20 cozinheiros tradicionais dos Vales Mixteca e Central.

Segundo Villacaña, a plataforma visa preservar, promover e divulgar a arte e a cultura, o que constitui para Oaxaca uma ferramenta de promoção, registro, conservação e salvaguarda do património cultural.

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