A utilização de técnicas superiores na produção da levedura torula – nutriente com mais de 40% de proteína – permite maior eficiência produtiva e menores custos, reiterou a chefe do Grupo de Biotecnologia Animal da Diretoria de Bioengenharia de Icidca, Caridad Suarez

O uso da cachaça produzida nos engenhos de açúcar também está sendo diversificado, com base nas condições locais e em favor da alimentação e fertilização animal, disse o especialista do Instituto Cubano de Pesquisa de Derivados da Cana de Açúcar (Icidca) em uma conversa com a Prensa Latina.

Estamos procurando obter novos produtos com a aplicação de processos biotecnológicos, acrescentou.

A este respeito, mencionou o projeto e a implementação de um sistema de obtenção de ração seca com base em produtos da agroindústria açucareira.

Também mencionou o treinamento de recursos humanos e a consolidação de um serviço de extensão ligado à alimentação animal.

Tudo isso faz parte de um macroprojeto que está sendo realizado com a participação do Icidca e outras instituições e organizações relacionadas à pesquisa e produção de ração animal no país.

Este programa visa estudar a industrialização em pequena, média e grande escala de todos os substratos possíveis e o desenvolvimento de formulações para aves, peixes e coelhos através do desenvolvimento de polos de produção, disse ele.

Suárez salientou a importância do macroprojeto para o aumento da produção animal, substituição de importações e soberania alimentar do país.

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