“Estamos fazendo o lançamento oficial”, disse González em entrevista coletiva na qual insistiu na importância da coleta e transformação com valor agregado desses alimentos como parte da política de industrialização por substituição de importações promovida pelo governo do presidente Luis Arce.

“Devemos nos alimentar corretamente e muito mais quando nos quase 16 milhões de hectares que temos na Amazônia existem alimentos de grande valor”, enfatizou sobre castanhas, asahí, majo, capuazú e derivados preparados com eles.

A ministra é graduada em Nutrição Paola Condori destacou à imprensa as qualidades nutricionais, organolépticas e terapêuticas de uma grande variedade de produtos elaborados com eles como sorvetes, iogurtes, sobremesas, licores, doces, maioneses, molhos, conservas e outras apresentações.

Condori explicou que o pudim majo contém óleos ômega e é benéfico para pessoas que não toleram a lactose, também um derivado dessa fruta substitui de forma muito eficaz o leite materno.

Em relação ao capuazú, foi relatado que é muito rico em vitamina C e pode ser utilizado no preparo de maioneses que podem ser assimiladas por comensais que não podem consumir as proteínas contidas no ovo.

Ao se referir ao açaí, a nutricionista destacou que ele fornece muita proteína aos vegetarianos, e com isso são feitos molhos de frutas, sucos e sorvetes para prevenir o câncer.

Sobre a castanha, González indicou que é uma fruta que extrai minerais das profundezas da terra.

Referindo-se às possibilidades de exportação, o ministro destacou que há muito interesse por esses produtos nos Estados Unidos, Coreia do Sul, China e vários países sul-americanos.

Ele comentou que em julho uma delegação da China viajará à Bolívia com o objetivo de visitar os produtores e fazer uma inspeção sanitária com o objetivo de fechar contratos.

O ministro estimou que mais de três mil produtores serão em breve remunerados por seus esforços na Amazônia com comercialização para outros países.

González exortou a consumir alimentos não apenas em quantidade, mas com qualidade para superar a tendência nociva à obesidade, que se tornou uma doença nociva em todo o mundo contemporâneo.

Juntamente com o Ministério de Desenvolvimento Rural e Terra e a Instituição Pública Descentralizada Soberania Alimentar, dezenas de instituições bolivianas estão envolvidas na organização e logística da feira e da conferência empresarial, segundo informações.

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