Segundo o Panorama regional de segurança alimentar e nutricional 2023, entre 2020 e 2021 o custo de uma dieta saudável aumentou 5,3 porcento nessa área.
Os especialistas atribuem esse aumento à crescente inflação de alimentos, impulsionada pelos confinamentos impostos pela pandemia de Covid-19, interrupções na cadeia de suprimentos global e escassez de recursos humanos que ocorreram durante esse período.
Os dados do estudo mostraram que o custo médio de uma dieta saudável em nível global é de US$ 3,66 por pessoa, por dia.
No entanto, na América Latina e no Caribe, esse valor chega a US$ 4,08 por dia, o que significa que essa é a região com o custo mais alto de uma dieta saudável.
Ela é seguida pela Ásia (US$ 3,90), África (US$ 3,57), América do Norte e Europa (US$ 3,22) e Oceania (US$ 3,20).
O relatório também observa que 6,5 porcento da população da América Latina e do Caribe sofre com a fome, ou seja, 43,2 milhões de pessoas.
Também informa que, no ano passado, 247,8 milhões de pessoas na região sofreram insegurança alimentar moderada ou grave, ou seja, foram forçadas a reduzir a qualidade ou a quantidade de alimentos que consumiam.
Elas chegaram a ficar sem comida, passaram fome e, no caso mais extremo, ficaram dias sem comer, colocando sua saúde e bem-estar em sério risco.
O Panorama regional da segurança alimentar e nutricional 2023 é uma publicação conjunta da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, do Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola, da Organização Pan-Americana e Mundial da Saúde, do Programa Mundial de Alimentos e do Fundo das Nações Unidas para a Infância.
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