Estes dados são confirmados pelos ajustamentos ao aumento dos preços e em termos nominais, conforme revelam os números.

Em termos reais, as vendas foram 1,3 por cento inferiores às do mês anterior, enquanto a queda nominal foi de 0,9 por cento.

As perspectivas a longo prazo não são muito melhores, em comparação com agosto de 2023, as vendas no setor hoteleiro caíram 2,4 por cento em termos reais. Em termos nominais, houve pelo menos um ligeiro aumento de um por cento.

A indústria não está nem perto do nível de vendas visto antes da pandemia de Covid-19. Em agosto de 2019, as vendas de hotelaria foram 12,6% superiores em termos reais.

Durante a pandemia, o governo alemão apoiou temporariamente o setor hoteleiro com uma taxa de IVA reduzida.

A partir de 1 de janeiro de 2024, a taxa normal de IVA de 19 por cento aplica-se novamente aos alimentos na indústria hoteleira, resultando em preços mais elevados para os clientes.

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