Esse prato foi selecionado como o melhor do mundo entre 11 mil 279 sugestões e após obter mais de 400 mil avaliações de receitas gastronômicas.

Também em junho passado, a Taste Atlas anunciou que o leitão era a melhor receita de carne suína do mundo.

Conforme descrito pela publicação, trata-se de um prato tradicional colombiano que é preparado assando lentamente um porco inteiro recheado com arroz, ervilhas, cebolas e uma variedade de temperos.

Sua pele crocante e carne macia e saborosa fazem dele o prato favorito para ocasiões festivas”, observou.

Entre 100 e 120 porções podem ser feitas de leitão, dependendo de seu tamanho, e até mesmo servi-lo é uma espécie de ritual que exige conhecimento preciso de seu manuseio e porcionamento.

As cinco principais preparações selecionadas são completadas por pizza napoletana da Itália, picanha (um corte triangular de carne bovina localizado logo atrás das costas) do Brasil; rechta da Argélia, que é um prato fino à base de macarrão com molho de frango, nabos e cenouras; e phanaeng, um curry tailandês espesso, salgado e doce.

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