A ação faz parte da Primeira Semana do grão aromático peruano no Vietnã, organizada com o objetivo de introduzir e promover o café especial da nação andina neste mercado e de fazê-lo com seis tipos de grãos colhidos em quatro de suas regiões produtoras.

O Vietnã não produz café arábica, que é a espécie predominante no Peru e da qual temos numerosas variedades. No entanto, as grandes cadeias de café aqui exigem que o café seja misturado com Robusta e diversificar suas ofertas, disse o chefe adjunto da missão sul-americana, Kristell Avilés, ao Prensa Latina.

Portanto, há possibilidades reais de aumentar as exportações de café especial peruano para esta nação do sudeste asiático, que já ultrapassou três milhões de dólares em 2022, disse ele.

O Peru é o principal exportador mundial de café orgânico e o nono maior fornecedor do mercado mundial, explicou o diplomata, destacando que 97% dos grãos colhidos nas 10 regiões produtoras são arábicas.

Nesta Primeira Semana do Café Peruano no Vietnã, seis variedades serão apresentadas aos especialistas: Geisha, Typica, Caturra, Satipo Caturra, Satipo Geisha e Caturra-Pache-Catimor.

Daí a importância de participar da feira internacional na metrópole do sul, onde convergem marcas internacionais de máquinas para preparar a tão procurada bebida, empresas nacionais líderes na exportação de café verde e instantâneo, e produtores de matérias-primas e insumos para coquetéis e produtos de panificação.

Como parte do programa de atividades do Vietnam International Café Show 2023, que será concluído amanhã, também estão acontecendo os Campeonatos Nacionais de Barista e Latte Art, as duas únicas competições no país certificadas pelo World Coffee Events.

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